刺米

さしまい【刺米・差米】

江戸時代， 検査のために米刺しを俵に入れて取り出した米。 鑑定人・仲介人などが手数料としてとる風習があったので， 俵に詰めるとき， あらかじめその分を見込んで入れてある。